MISE EN CONTEXTE :
Chef Ian Perreault nous propose sa cinquième et dernière recette santé d’une série de 5 allant de pair avec les programmes Beachbody. Vous serez donc en mesure de compter vos portions selon la méthode populaire des programmes 21 Day Fix, 21 Day Fix Extreme, Piyo, Cize, Insanity Max : 30 et The Master’s Hammer and Chisel!
Comment est-ce que Ian Perreault en est venu à découvrir la méthode des contenants de couleurs propre aux plus récents programmes Beachbody? Ian Perreault et son épouse Mélanie Martin ont célébré la venue de leur premier enfant en mai dernier. Pour sa remise en forme, Mélanie a choisi Entrainement Plus et le programme 21 Day Fix! Ils font partie de ces couples amoureux comme on les aime c’est-à-dire, de ceux qui partagent cette chimie magique et qui s’accompagnent dans leurs activités! Voilà pourquoi Ian s’est intéressé aux contenants 21 Day Fix en concoctant des menus tous plus intéressants les uns des autres!
RECETTE DE MORUE AU GINGEMBRE, CITRON ET LIME ACCOMPAGNÉE DE LÉGUMES DE SAISON
Temps de préparation: 5 min. | Temps de cuisson: 14 min. | Portion: 1
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
1- Au centre d’une feuille de papier parchemin mettre la moitié de l’huile d’olive. Déposer le poisson en prenant soin de bien tourner le poisson dans l’huile d’olive.
2- Assaisonner de sel et poivre, ajouter les tranches de gingembre, de citron et de lime. Ajouter les gousses d’ail et les légumes.
3- Ajouter l’huile d’olive restante et l’échalote.
4- Fermer la feuille de papier parchemin en papillote et faire cuir au four à 450 F. pendant 14 minutes.
5- Avant de servir presser le jus d’un demi-citron et le persil.
Bon appétit!
Par : Ian Perreault
CONTENANTS PAR PORTION : 2 ROUGES – 1 1/2 VERTS – 2 CUILLÈRES
Vous voulez en savoir plus sur le Chef?
Ian Perreault est co-propriétaire et chef de Chez Lionel Prêt-à-manger situé dans le Valmont du Quartier Dix30 ainsi que chef consultant du restaurant Chez Lionel situé à Boucherville. En cliquant sur les images ci-dessous, consultez son site Internet et son menu du temps des fêtes! Vous pouvez également suivre le Chef sur ses pages Facebook : Chez Lionel et Chez Lionel Prêt-À-Manger!
